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ダクト施工日記

オーナー様必見!!ダクトの周りを放置するとトラブルに発展します

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株式会社 野田
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厨房の排気ダクト 清掃・掃除なら 株式会社野田

ウォーターカーテンにより けむり・油煙を店外に出さずに処理!

驚きの吸煙力 オシャレLEDスイッチ 
煙・油煙を除去 フード内自動洗浄 ウォーターカーテン

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タッチパネル Touch Panel

タッチパネル

設置について Installation

設置について

フードの詳細 For Hood

フードの詳細

トラブルの原因は、換気扇・給排気ダクトかもしれません

  • 厨房が非常に暑い
  • ホールのエアコンの効きが悪い
  • ホールに煙や臭いがこもる
  • ドアが重くて開け閉めが困難
  • 入り口のドア付近でヒューヒューと音がなっている

飲食店オーナー様、厨房の給排気に関してこのようなお困りごとは ありませんか?

ダクトの給気と排気は、どちらかが強すぎてもトラブルの原因となります。 大切なのは給気と排気のバランス。上記のような状況に心当たりが
ある場合は、換気扇・給排気系ダクトの工事をおすすめします。

内装

よくあるトラブルの原因は?

厨房換気扇・排煙ダクト工事に特化した福岡の専門業者「株式会社 野田」では、給排気系ダクトに関係するトラブルで お困りの飲食店様から頻繁にご相談をいただくことが少なくありません。お話をいただいて現場にうかがうと、 次の2点のいずれかが問題となっているケースが多くあります。

1.換気扇・ダクトが吸わない
厨房機器の熱量をしっかり計算していないことが主な原因となっているケースが多くありますが、換気扇の取り付け位置が原因であることもあります。さまざまな条件から考えて、有圧の換気扇よりも、シロッコファンの方が適している場合もあります。
2.換気扇・ダクトが効きすぎる
入口のドアが重かったり、ヒューヒューと音を立てていたりするのは、換気扇が効きすぎている証拠です。また、換気扇が効きすぎていると店内の温度を一定に保てなくなります。そこでエアコンをフル稼働させると、電気代に影響が……。給気と排気のバランスを考えることが大切です。

内装

換気・給排気トラブルは回避可能

厨房機器の熱量をしっかり計算していないことが主な原因となっている
ケースが多くありますが、換気扇の取り付け位置が原因であることも
あります。さまざまな条件から考えて、有圧の換気扇よりも、
シロッコファンの方が適している場合もあります。

換気・給排気トラブル

工事の成功は設計が握る

給排気系のダクト工事には、ひとつとして同じケースが存在しません。なぜなら、店舗の構造、店舗の大きさ、
店舗の空調環境、店舗内部のレイアウト、オーナー様がどのような厨房環境を望まれるのかなど、さまざまな要素を考慮したうえで設計・施工されるからです。

ダクトは、ただその空間に収まっていればよいというものではありません。ダクトには店舗オーナー様の目的・理想を達成するのに最適な種類、大きさ、形状などがあり、それをふまえて設計しなければなりません。飲食店の開業時にダクトまでこだわるオーナー様は多くありませんが、ダクトの機能までしっかり考慮すれば後々のトラブルを避けることができます。それだけ、ダクトの設計は重要なのです。

厨房換気扇・排煙ダクト工事に特化した福岡の専門業者「株式会社 野田」では、店舗オーナー様のご要望をふまえた設計力に自信があります。当社のダクトは完全オーダーメイド。1mm単位まで柔軟に寸法を変えることも可能です。
ぜひ当社にお任せください。

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